美國留學生活常識大起底。當我們收到美國大學的錄取通知時，我們多年來付出的努力終于得到了回報，我們在突破了考試、選校、文書等重重關卡后，終于獲得了心儀的美國大學的青睞。接下來我們即將奔赴美利堅展開我們的新的生活。大家都知道，美國是個多元化國家，美國生活的方方面面和中國都有很多的不同，這些需要我們去進一步了解以及慢慢去體會和適應，下面我們為大家整理了美國生活的一些必須的常識，希望可以讓到美國留學的同學們提前了解美國生活，到了美國之后可以盡快融入美國社會。

    常識一、美國留學納稅常識：

    在美國，有任何全職、兼職，甚至某些領取獎學金及各項補助者均須繳納所得稅。美國稅率各州不同，而且應課稅之項目各州也不盡相同，所得稅一般分聯邦稅及州稅二種，但有些所得充裕的州，可能未課征州所得稅。

　　報稅程序如下：每年一月底前，所得來源的單位會寄W-2的薪資所得扣繳憑單給你，領獎學金者則會領到另一種型式的扣繳憑單(1042S)，記住要復印下來備用。聯邦所得稅的表格可向銀行、郵局索取，最常用的有1040、1040A、1040EZ及1040NR（關于美國常用表格，之后我們會單獨拿出來給大家講解），有時學校或社區圖書館，或外籍學生顧問辦公室也會陳列一些，最好能早點取得表格，以免因表格缺貨延誤報稅期限。州稅表格及申報方式與聯邦稅報法大致雷同。詳讀報稅說明，依其規定，仔細填報，若有利息所得者，不管是否已預繳所得稅，都應一并申報(銀行會寄來1099 INT表，上列有你所獲之利息所得及預扣金額Withholding)。通常外國人于開戶前已有社會安全碼，且填具W-8表聲明不預繳稅者，即可免除預扣所得稅。

　　填好表格，仔細核對是否有誤后，復印寄出。報稅截止日期是四月十五日。愈早申報，愈早退稅，遲繳罰款甚重。F或J簽證者，免繳社會安全稅(social secrity tax)，若發現薪資單上被扣下此一金額，可向有關單位查詢，更正并索回。

    常識二、辦公時間常識：

    美國的一般商店的工作時間：星期一至星期五，上午九點半或十點至下午五點或六點。

    購物中心：星期一至星期六，上午九點至下午九點或十點；周日則自中午至下午六點；如遇重大節日，如圣誕節、新年，前幾天也許會延長營業時間；假期當日休業或縮短營業時間。

    公司機關：星期一至星期五上午九點至下午五點，周六、日放假。

    銀行：星期一至星期五上午九點至下午四點，但有些銀行星期五會延長至下午六點而一周之內某一天(或為星期三，或星期四)可能停止營業。而星期六有些從九點至十二點或上午十時至下午二時照常開放。

    常識三、美國留學購物常識

    ID很重要

　　在美國，買酒可是需要看ID的，不達到法定年齡是不能買酒的。而且州和州之間對于賣酒的規定也是不同的，同學們一定要搞清楚再行動。比如在美國的佐治亞州，周日是不能賣酒的。如果同學們想在周日舉行一個盛大的party而去買酒的話，柜臺售貨員肯定不賣給你，還會說你一句，這是法律，你不知道嗎？

　　除此之外，酒吧、電影院以及簽支票都需要學生提供ID。酒吧是因為對于歲數有一定的規定，有的州規定是18歲，有的州規定是21歲，不同的州規定不同。電影院需要看ID是因為電影的限制級別不同。對于支票來說，簽支票也需要提供ID，中國學生雖然并不習慣使用支票，但是也要帶上，以防萬一要用的時候沒有，也是很著急的。

    Two for three dollars（兩個三美元）

　　很多剛到美國的同學，一看見Two for three dollars就頭疼，因為不知道能不能買一個。有時候，買兩個沒什么用處，一個就夠了。如果在超市，同學們可以放心大膽的買一個。一個的價格直接按定價減半就行了。不過在速食店的情況就不同了, 比如麥當勞的一些促銷活動, 如果是 2 Sub for 4 dollars, 這種情況就不能單買一個。

    Buy one get on free（買一贈一）

    買一贈一是美國常見的促銷手法，從日常生活用品到汽車，都有買一贈一的特惠。這里的買一和上面提到的Two for three dollars是不一樣的。買一贈一就是拿兩件和拿一件的錢是一樣的。

    營業時間

  　在中國很多的商場平時的營業時間較長，到了周末更是會延長營業時間。不過這個和美國許多營業場所的營業時間是不同的。在美國，星期日乎所有的營業場所都是晚上六點就關門了，想去逛商場的同學們應要趁早。一般的日子，美國商場的營業時間是到晚上九點，周六營業到晚上十點。

    常識四、美國點餐常識

    初到美國留學，感受美國留學生活，一定不能錯過美國的食物。下面畢達教育就給大家介紹美國留學生活中的餐館點餐常識。

    紐約牛排(New York Steak)：紐約牛排也是取自上等無骨里脊肉，也稱為Top Loin Steak 或者 Strip Steak。至于為何稱之為紐約牛排，至今無定論。有一種說法是早期在美國東部，所有牛宰殺后尚未冰凍前，都會送往紐約的肉舖分割出售，最好的里脊肉當 然就留給紐約客享用了，信不信由你。

    沙朗牛排 (sirloin steak)：就 像豬肉要帶點肥才會好吃，牛排行家偏好的，反而是帶點油花嫩筋的部位，一般簡稱為“沙朗”，基本上皆取自牛只背脊一帶最柔嫩的牛肉，但其中各有千秋。例如 和菲力同屬於“前腰脊肉”的紐約客，它的肉質纖維較粗，微微帶有嫩筋，油花分布不那均勻漂亮，卻是標準的“嫩中帶腴”，“香甜多汁”，嚼起來滿口肉感，非 常過癮，豪邁又具個性的風味，是許多行家最愛。　正宗的沙朗則取自“後腰脊肉”，也是牛只運動量極少的部位，肉質細嫩還油花滿布，像大理石紋般美動人;相 對於菲力的精瘦，好的沙朗是超嫩鮮腴到入口即化的地步，讓食客第一口就驚於牛肉的極致鮮甜。

    牛小排(Short Rib/ Baby Ribs)：至於取自牛只胸腔左右兩側的牛小排，它帶骨帶筋又夠肥腴的肉質，本來就很多汁耐嚼，特別是采用牛的第六，七根肋骨烹制成的“臺塑牛小排”，嫩而不澀，肉量豐郁的全熟肉質，即使是怕生的本地食客也可怡然享用，更創造出牛小排的另類魅力。

    菲力牛排(Filet Mignon)：是 來自牛的腰部的小塊里脊肉(Tenderloin)，相當於豬的里肌肉部位。Filet Mignon 是法文字，是「小塊里脊肉」的意思，大塊一點的里脊肉稱為 Tenderloin Steak。菲力是牛身中運動量最少的一塊，所以質地超嫩得沒話說，相對也精瘦得油花極少。很多人認為菲力高貴又不會太肥，實際上菲力純粹是因每頭牛就那 一小條而“物稀為貴”，太嫩太瘦的肉質，也意味著較缺乏肉汁及咬勁，并且烹煮過頭一點就顯得老澀，反而與講究多汁嚼感的本地食客不太合。因此多推薦給牙口 不好，消化較弱的老人家或小朋友食用。

    肋眼牛排(Rib’s Eye Steak)：另 一種便宜大碗，口感又受行家肯定的牛排是肋眼(Rib Eye)，顧名思義，它取自牛肋脊部位，或許比不上腰脊肉那樣嫩，但“骨邊肉”向來好吃，肋眼就有這種味道，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q而有勁的油筋，比沙朗 耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐郁，請年輕男食客享用此味，好評總不斷。肋眼牛排是取自牛的第6根到 第12根肋骨附近的肉，特色是多汁、肉嫩、而且有許多脂肪夾雜，紅白相間像大理石一樣稱為(marbled steak)。通常上桌的肋眼牛排是已經去骨的。

    T骨牛排(T-bone Steak)：T 骨牛排取字于牛腰部后面的肉，在分割的時候會保留一塊T 字形的牛骨，所以才有T骨牛排的稱呼。T骨牛排通常份量比較大。 食量夠大又懂牛排的美國饕客，乾脆就點丁骨(T Bone)或紅屋( Porter House)牛排，大塊肉排中間夾著 T 字形的大骨，一邊是菲力，一邊是紐約客，肉質一細嫩一粗獷，或油腴或爽俐，點一客統統吃得到。

    除了以上幾個品項，像牛肩胛部位的板腱肉，上肩胛肋眼心， 牛肚部位的腹脅肉，上後腿肉等，這些部位雖然肉質纖維較粗，但或因油花豐富媲美沙朗，或修去脂肪後的精瘦口感神似菲力，價位又只要高級肉排的三分之一，常 被價格訴求的業者拿來充作牛排。如果上餐廳付高價，卻吃到名不副實的牛排，當然令人火大，但若拿來自家用，煎薄片牛排，涮火鍋，燒肉，這些品項的肉品卻非 常物超所值呢。

    常識五、美國留學其他常識：

    隨身攜帶附有照片的證件(photo ID)及其它重要證件：

　　很多場合會要求出示身份證件，特別是附有照片者，如銀行開戶，餐廳酒吧點酒，使用支票購物，到郵局領包裹等。可用來證明身份證件者有駕照、非駕照身分證(可持護照、出生證明、居住地證明向各地汽車監理站申請)、學生證、信用卡等。

    信仰活動：

　　有宗教信仰者，可依個人信仰需要參加各地區之禮拜，聚會或參加團契。在大城市中，甚且有佛教的道場。即使非基督教或天主教徒，亦可自由參加教會活動。在美國，宗教活動被視為社交和社區的主要活動，他們常會以教會名義舉辦各種活動。很多教會甚且在星期日早上有coffee hours，讓有興趣的人與教徒溝通，雖然不是強迫性發言，但既然與會，則應多與人交談。教會在過往被很多留學生視為練習英文、交朋友、獲得幫助的地方。不管你是不是教徒，不妨前往一探，以了解美國人的宗教理念。

    氣候：

  　美國氣候干爽，特別是冬天，室內開暖氣，更顯得干燥。如沐浴后或平時很容易感到覺皮膚發癢，可于沐浴后擦身體乳液(body lotion)，選擇適合自己皮膚者使用。另外，若覺室內過度干燥，可購買加濕器(humidifier)以增加室內水氣，使用之水以蒸餾水為佳。

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